Som barn älskade jag när far köpte hem lökbröd till sommarens alla grillfester. Nu fick jag för mig att försöka baka sånt bröd själv och det blev riktigt lyckat Receptet finns på Matbröd men ni får det direkt här också. Våga prova det är jättegott!

300 gram gul lök
Gräslök
1.5 - 2 deciliter uppfriskad surdeg
4 deciliter vatten
5 - 6 gram jäst
1/2 matsked salt
1 matsked kummin
1 rågad tesked honung
3 deciliter grahamsmjöl
10 - 12 deciliter vetemjöl
1 ägg
Kummin
Flingsalt

Skala och skär löken i tärningar och stek den mjuk i lite smör eller olja och låt svalna.
Hacka gräslöken.
Blanda surdeg, jäst och vatten.
Tillsätt honung, salt och stött kummin.
Blanda ner grahamsmjölet och tillsätt löken och gräslöken.
Blanda i så mycket vetemjöl att du får en hanterlig deg.
Låt jäsa cirka 1 timme.
Ta upp degen och forma en limpa och lägg på plåt.
Låt jäsa en knapp timme.
Pensla brödet med uppvispat ägg och strö över kummin och flingsalt.
grädda i 250 grader i 10 minuter och sänk sedan värmen till 175 grader och grädda färdigt. Det tar cirka 20 minuter.

Brödet passar också bra till buffé och soppa