En av världens mest klassiska ölsmaker utmanas av ett allt varmare och torrare klimat. I Tjeckien försöker forskare nu säkra framtiden för Saaz-humlen – en nyckelingrediens i den traditionella pilsnern. – Den här typen av mild beska är svår att få fram. Förädlingen kan ta upp till 25 år, säger Pavel Donner, forskare vid Humleinstitutet i Žatec i Tjeckien.

Läs mer här:

https://www.svt.se/nyheter/utrikes/klassisk-olsmak-hotad-tjeckien-kampar-for-att-radda-saaz-humlen