Då måste man berätta hur……😃

Ett ögonblick mannen letar efter receptet.

Malt

Extraljus pilsnermalt 80 % 4,82 kg

Socker 20 % 1,21 kg

______________________________

Mäskschema

Kombirast 90 min 64 grader

Utmäskning

30 min 73 grader

____________________________

Humleschema

Smakgiva 15 min 25 gram Nelson Sauvin 12 %

Aromgiva 5 min 75 gram Nelson Sauvin 12 %

___________________________________________

Jäst

Förkultur på Champagne Yeast (WLP 715)

__________________________________________

Jäsning

Jäsning 20 grader tills dess att det nästan är färdigjäst. Höj sedan tempen till 22 grader. Lagra i minst 5 veckor

_____________________________________

Att tänka på

Sockret tillsätts som sockerlag efter ca 75 % av jäsningen

Tack, det låter spännande, ger det till sönerna, det är de som kan sånt här, och hoppas jag får smaka sedan…. 😃

Det är bra med barn som är händiga.Här är det mannen och den sonen som fortfarande bor hemma som gör öl.

Man får dricka det med måtta då det är drygt 10 %