# Champagneöl
Author: MonicaLagerquist

Ikväll dricker vi champagneöl. Hembryggt så klart.

## Comment 1
Author: Sindri

Då måste man berätta hur......😃

## Comment 2
Author: MonicaLagerquist

Ett ögonblick mannen letar efter receptet.

## Comment 3
Author: MonicaLagerquist

**Malt**

Extraljus pilsnermalt 80 % 4,82 kg

Socker 20 % 1,21 kg

\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_

**Mäskschema**

Kombirast 90 min 64 grader

Utmäskning

30 min 73 grader

\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_

**Humleschema**

Smakgiva 15 min 25 gram Nelson Sauvin 12 %

Aromgiva 5 min 75 gram Nelson Sauvin 12 %

\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_

**Jäst**

Förkultur på Champagne Yeast (WLP 715)

\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_

**Jäsning**

Jäsning 20 grader tills dess att det nästan är färdigjäst. Höj sedan tempen till 22 grader. Lagra i minst 5 veckor

\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_

**Att tänka på**

Sockret tillsätts som sockerlag efter ca 75 % av jäsningen

## Comment 4
Author: Sindri

Tack, det låter spännande, ger det till sönerna, det är de som kan sånt här, och hoppas jag får smaka sedan.... 😃

## Comment 5
Author: MonicaLagerquist

Det är bra med barn som är händiga.Här är det mannen och den sonen som fortfarande bor hemma som gör öl.

## Comment 6
Author: MonicaLagerquist

Man får dricka det med måtta då det är drygt 10 %