Annons:
Etikettöl-från-övriga-länder
Läst 1410 ggr
[Nomen Nescio]
5/24/16, 7:12 AM

Kineserna kunde ta en bira för 5000 år sedan

Kina är det land som producerar mest öl i världen trots att märkena inte är så välkända i väst. Att det finns en tradition att bygga på har arkeologer kommit fram till, då man nu säger sig ha bevis på en avancerad kinesisk ölbryggarteknik 50 sekler tillbaka. Ingredienserna skall ha varit durra, hirs, korn, rotknölar samt den sydostasiatiska växten Jobs tårar.

"Sötsurt" är ju något som förknippar med kinamat, och det gällde tydligen även den gamla ölen.  Jiajing Wang på Stanforduniversitetet i Kalifornien säger enligt TT-AFP:

"Min gissning är att ölet kan ha smakat lite surt och lite sött. Den sura smaken kom från jästa spannmålskorn och den söta från rotknölar."

Annons:
tlover
5/24/16, 8:19 AM
#1

Den äldsta mjöden ska väl ha hittats i Kina också om jag minns rätt.

Även det äldsta teet har hittats i Kina (föga förvånande) men det var lite yngre än ölet.

l'm back

[Nomen Nescio]
5/24/16, 8:33 AM
#2

#1 Ja, jag såg faktiskt här på sajten uppgiften om det gamla kinesiska  mjödet när jag sökte förut. Att det äldsta teet var kinesiskt är som sagt lättare att föreställa sig.

tlover
5/24/16, 8:35 AM
#3

#2 Tack för länken

l'm back

Upp till toppen
Annons: