Öl från övriga länder

Kineserna kunde ta en bira för 5000 år sedan

2016-05-24 07:12 #0 av: [Nomen Nescio]

Kina är det land som producerar mest öl i världen trots att märkena inte är så välkända i väst. Att det finns en tradition att bygga på har arkeologer kommit fram till, då man nu säger sig ha bevis på en avancerad kinesisk ölbryggarteknik 50 sekler tillbaka. Ingredienserna skall ha varit durra, hirs, korn, rotknölar samt den sydostasiatiska växten Jobs tårar.

"Sötsurt" är ju något som förknippar med kinamat, och det gällde tydligen även den gamla ölen.  Jiajing Wang på Stanforduniversitetet i Kalifornien säger enligt TT-AFP:

"Min gissning är att ölet kan ha smakat lite surt och lite sött. Den sura smaken kom från jästa spannmålskorn och den söta från rotknölar."


Anmäl
2016-05-24 08:19 #1 av: tlover

Den äldsta mjöden ska väl ha hittats i Kina också om jag minns rätt.

Även det äldsta teet har hittats i Kina (föga förvånande) men det var lite yngre än ölet.

Anmäl
2016-05-24 08:33 #2 av: [Nomen Nescio]

#1 Ja, jag såg faktiskt här på sajten uppgiften om det gamla kinesiska  mjödet  när jag sökte förut. Att det äldsta teet var kinesiskt är som sagt lättare att föreställa sig.


Anmäl
2016-05-24 08:35 #3 av: tlover

#2 Tack för länken

Anmäl

Bli medlem på iFokus

För att kunna delta i diskussionen måste du bli medlem på iFokus. Det går snabbt, enkelt, och kostar ingenting. Medlemskapet ger dig tillgång till över 300 sajter.